مجله میهن: روند پیری نه تنها ظاهر را تغییر می دهد، بلکه روی سلامت کل بدن فرد نیز تاثیر می گذارد. طی روند پیری بیماری های مختلفی مانند پوکی استخوان و تصلب شرایین بروز پیدا می کند. در سنین جوانی بدن سلول های فعال زیادی تولید می کند، اما به تدریج سلول ها پیر می شوند و از بین می روند. نتایج تحقیقات نشان می دهد سرچشمه جوانی از یک رژیم غذایی سالم نشات می گیرد. اگرچه هیچ نوع رژیم غذایی نمی تواند مانع از روند پیری شود اما محدود کردن مصرف کالری، این روند را به تاخیر می اندازد. با این حال مکانیزم دقیق ارتباط بین محدود کردن مصرف کالری و کند شدن روند پیری واضح نیست.محققان معتقدند، تغییرات هورمونی و سیستم دفاعی بدن در این امر نقش دارد. محدود کردن کالری، میزان سوخت و ساز و آسیب های اکسیده را کاهش می دهد و علایم بیماری های مربوط به سن مانند مقاومت به انسولین را در بیماران دیابتی بهبود می بخشد.